Blanc de Blancs

Blanc de Blancs è un termine utilizzato nel contesto dello Champagne e dei vini spumanti, riferendosi a vini prodotti esclusivamente da uve bianche, in particolare Chardonnay. Questo stile è apprezzato per la sua eleganza, finezza e acidità brillante, spesso caratterizzato da note floreali e agrumate. Si abbina splendidamente a piatti di pesce, insalate leggere e formaggi cremosi. Il meticoloso processo di produzione, che include la fermentazione secondaria in bottiglia, ne esalta la complessità e l'effervescenza.