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Francis Boulard & Fille,
Vieilles Vignes Blanc de Blancs Brut nature 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2018

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Francis Boulard & Fille Vieilles Vignes Blanc de Blancs Brut Nature 2018 è uno Champagne che si distingue per la sua purezza e freschezza, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vigne vecchie. Al naso si percepiscono delicati sentori floreali di fiori bianchi e note agrumate di limone e mela croccante, accompagnati da una lieve mineralità. Al palato si presenta fine, rotondo e ben equilibrato, con una freschezza vivace che sostiene una struttura elegante e una persistenza aromatica notevole. L'assenza di dosaggio (Brut Nature) esalta la naturale espressione del terroir e la sapidità, tipica delle annate selezionate come il 2018, caratterizzata da un clima favorevole che ha permesso un'ottima maturazione delle uve. Il produttore Francis Boulard & Fille, noto per l'approccio biologico e biodinamico, esalta la genuinità e la territorialità di questo Champagne raffinato.

Francis Boulard & Fille
Francis Boulard & Fille è una maison della Champagne fondata e guidata da Delphine Boulard, che rappresenta la sesta generazione di una famiglia profondamente legata alla tradizione vitivinicola locale. La cantina si estende su circa 3 ettari coltivati con metodi biologici certificati e biodinamici, situati in un terroir di argilla, silice e calcare ideale per la coltivazione di Chardonnay e Pinot Noir. La filosofia aziendale valorizza il rispetto per la natura e la purezza delle uve, con una vinificazione che predilige l’uso di vecchie botti borgognone e pochi foudres, esaltando l’espressione del territorio e la freschezza del vino. L’impegno per la sostenibilità si riflette anche nella gestione attenta dei vigneti e nella produzione di Champagne autentici e longevi, frutto di un microclima unico e di una tradizione secolare.
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