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Rémi Leroy,
Blanc de Blancs Millésime Extra brut 2017
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2017

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Rémi Leroy Blanc de Blancs Millésime Extra Brut 2017 è uno Champagne di raffinata eleganza prodotto esclusivamente con uve Chardonnay selezionate. Questo millesimato, proveniente dalla Côte des Bar, si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e per il perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso con note floreali delicate, sentori fruttati di mela gialla e agrumi, accompagnati da piacevoli accenni di lievito e crosta di pane derivanti dall’affinamento sui lieviti di oltre 36 mesi. Al palato si presenta fresco e vibrante, con una trama sapida e un equilibrio che unisce mineralità e una leggera speziatura, tipica dell’annata 2017, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. La texture è strutturata ma armoniosa, con un finale pulito e persistente che conferma la qualità e la cura artigianale del produttore Rémi Leroy, rinomato vigneron della Champagne, noto per il suo approccio biodinamico e l’attenzione al terroir. Questo Extra Brut si posiziona tra gli Champagne più distintivi per chi cerca un’esperienza di degustazione elegante e complessa.

Rémi Leroy
Rémi Leroy è uno dei talenti emergenti della Champagne, un vigneron che ha saputo trasformare la sua tenuta di Meurville, nella Côte des Bar, in un punto di riferimento per gli amanti degli Champagne autentici e territoriali. Con una formazione da enologo e un approccio rigoroso alla viticoltura, Rémi coltiva i suoi 9 ettari di vigneti con un profondo rispetto per la natura, adottando pratiche sostenibili e riducendo al minimo gli interventi in cantina. I suoli argilloso-calcarei della Côte des Bar conferiscono grande struttura e complessità ai suoi Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, che vengono vinificati con fermentazioni spontanee e affinati in parte in legno, per esaltarne la profondità aromatica. I dosaggi sono sempre contenuti, permettendo ai vini di esprimere tutta la loro energia e purezza minerale. Gli Champagne di Rémi Leroy sono vibranti, raffinati e dalla personalità distintiva, perfetti per chi cerca un’espressione moderna e sincera del terroir della Champagne. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro meticoloso e di una filosofia produttiva che privilegia l’autenticità e l’eleganza senza compromessi.
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