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Girard-Bonnet,Chardonnay A mi-chemin Extra brut Grand CruBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Girard-Bonnet Chardonnay A mi-chemin Extra Brut Grand Cru è uno Champagne elegante e raffinato, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai prestigiosi Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso offre un profilo complesso che spazia da sentori floreali delicati a note fruttate di agrumi freschi e frutta bianca, con un accento salino e minerale dovuto al terroir calcareo. Al palato si distingue per una struttura snella ma piena, con un equilibrio tra freschezza vibrante e morbidezza, accompagnato da una piacevole tensione e un finale leggermente speziato. Il dosaggio Extra Brut esalta la purezza e la linearità del vino, ideale per chi ama le bollicine nette e minerali. La produzione è curata con attenzione alla sostenibilità e alla vinificazione tradizionale, con affinamento sui lieviti che dona complessità e carattere. Questo champagne rappresenta la sintesi della passione e della tradizione della Maison Girard-Bonnet, che unisce l’esperienza delle vigne di famiglia in questa cuvée distintiva e armoniosa.
Produttore
Girard-Bonnet
La Maison Girard-Bonnet nasce dall’unione di due storiche famiglie vitivinicole di Le Mesnil-sur-Oger e Oger, nel cuore della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose della Champagne. Fondata e portata avanti da Paul Girard, giovane enologo con formazione internazionale, la maison si distingue per l’attenzione alla tradizione locale e all’ambiente, praticando viticoltura biologica e biodinamica. L’azienda si impegna a esprimere l’essenza del terroir calcareo attraverso produzioni eleganti e raffinate, valorizzando i vigneti Grand Cru di famiglia. Girard-Bonnet si caratterizza per una filosofia che coniuga innovazione e rispetto del territorio, con vinificazioni in parte in legno e affinamenti lunghi sui lieviti, per offrire bollicine di grande finezza e complessità, capaci di raccontare la storia e l’identità della Champagne.
