Étienne Calsac,Les Rocheforts Blanc de Blancs Extra brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi, antipasti speziati
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Étienne Calsac 'Les Rocheforts' Blanc de Blancs Extra Brut è un eccellente esempio di Champagne prodotto con uve Chardonnay, proveniente dalla regione della Côte des Blancs. Questo vino è ottenuto da un vigneto di 1.5 ettari situato nel villaggio di Bisseuil, su terreni di pura creta. Caratterizzato da un profilo aromatico intenso, con note di fiori bianchi, ananas secco, agrumi freschi e scorza di zenzero, offre una struttura minerale e un finale cristallino. Ideale per accompagnare formaggi stagionati, carni bianche al forno e piatti di pesce delicati. Il produttore adotta metodi di coltivazione biologici e ogni fase della produzione è attentamente controllata per preservare l'unicità del terroir.
Produttore
Étienne Calsac
Étienne Calsac è un giovane produttore di Champagne che ha preso in gestione le vigne di famiglia ad Avize nel 2010, con una filosofia basata sul rispetto del terroir e sulla viticoltura biologica. La sua produzione si distingue per un approccio minimalista e artigianale, con fermentazioni spontanee e affinamenti prolungati sui lieviti. Il Domaine si trova nella prestigiosa regione della Côte des Blancs, caratterizzata da terreni calcarei che conferiscono mineralità e freschezza ai vini. La produzione di Calsac è apprezzata per l'equilibrio tra delicatezza e potenza, con una forte attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione delle singole parcelle, rendendo ogni bottiglia un'espressione autentica del territorio.
