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Michel Noëllat,Savigny-lès-Beaune 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Savigny-lès-Beaune AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Michel Noëllat Savigny-lès-Beaune 2023 è un vino rosso elegante proveniente dalla rinomata denominazione della Côte de Beaune, in Borgogna. Al calice si presenta con un colore rubino brillante e limpido. Al naso offre un bouquet raffinato con note di frutti rossi freschi, delicate sfumature floreali e leggere sensazioni speziate, accompagnate da un tocco equilibrato di legno dovuto all'affinamento in barrique. Al palato si caratterizza per una struttura media, tannini morbidi e vellutati, e una piacevole freschezza che ne facilita la beva, con un finale armonioso e persistente. L'annata 2023, caratterizzata da un clima temperato, dona a questo vino un profilo gustativo equilibrato e piacevole, adatto a un consumo sia giovane che con qualche anno di affinamento. Il produttore Michel Noëllat, con una lunga tradizione familiare nella regione, adotta pratiche sostenibili e un approccio rispettoso del terroir per esprimere l'autenticità di Savigny-lès-Beaune.
Produttore
Michel Noëllat
Domaine Michel Noëllat è una storica cantina della Borgogna, fondata nel XIX secolo e oggi gestita dalla quinta e sesta generazione della famiglia Noëllat. Situata nel cuore della Côte de Nuits, la cantina si distingue per la sua profonda connessione con il territorio e la tradizione locale. Con oltre 27 ettari di vigneti, molti dei quali con viti tra i 60 e 70 anni, l'azienda pratica la 'lutte raisonnée' promuovendo la sostenibilità ambientale e un approccio rispettoso della natura. L'affinamento dei vini avviene con un uso calibrato di botti di legno di diversa età, per garantire equilibrio e finezza espressiva. Michel Noëllat rappresenta un ponte tra il passato e il presente della viticoltura borgognona, valorizzando la complessità del terroir e promuovendo una vinificazione attenta e raffinata.
