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Michel Noëllat,
Pinot noir Bourgogne 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2023

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Bourgogne AOC

Abbinamenti

Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Michel Noëllat Pinot Noir Bourgogne 2023 è un vino rosso elegante proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, prodotto dal Domaine Michel Noëllat situato a Vosne-Romanée. Questo Pinot Noir si presenta con un colore rubino brillante e offre al naso sentori di piccoli frutti rossi freschi, accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature erbacee. Al palato risulta armonico, con un corpo medio, tannini vellutati e una piacevole persistenza aromatica che integra note speziate e un accenno di legno moderato proveniente dall'affinamento. L'annata 2023 conferisce al vino freschezza e vitalità, tipiche di un'annata giovane, rivelando un equilibrio tra fruttato e struttura. Il produttore, con una tradizione familiare che risale al XIX secolo, unisce metodi moderni e rispetto per la tradizione, garantendo vini di qualità in cui emerge il carattere del terroir borgognone.

Michel Noëllat
Domaine Michel Noëllat è una storica cantina della Borgogna, fondata nel XIX secolo e oggi gestita dalla quinta e sesta generazione della famiglia Noëllat. Situata nel cuore della Côte de Nuits, la cantina si distingue per la sua profonda connessione con il territorio e la tradizione locale. Con oltre 27 ettari di vigneti, molti dei quali con viti tra i 60 e 70 anni, l'azienda pratica la 'lutte raisonnée' promuovendo la sostenibilità ambientale e un approccio rispettoso della natura. L'affinamento dei vini avviene con un uso calibrato di botti di legno di diversa età, per garantire equilibrio e finezza espressiva. Michel Noëllat rappresenta un ponte tra il passato e il presente della viticoltura borgognona, valorizzando la complessità del terroir e promuovendo una vinificazione attenta e raffinata.
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