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Bardiau,Préface BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Préface Brut di Bardiau è uno Champagne Extra Brut che incanta con il suo colore giallo paglierino dai riflessi dorati e una bollicina finissima, persistente ed elegante. All'olfatto si aprono note fruttate di ribes e ciliegia rossa, liquirizia, mandorla e crosta di pane, con accenti floreali e minerali che evocano la Côte des Bar. Al palato si presenta succoso, fresco e cremoso, con una spalla acida equilibrata, mineralità agrumata e un finale salino persistente. Prodotto da Jérémy Bardiau, maestro della Côte des Bar, questo non millesimato assembla Pinot Nero e Chardonnay in un Metodo Classico di pura eleganza, ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce.
Produttore
Champagne Bardiau
Champagne Bardiau, realtà familiare di 2,6 ettari a Verpillières-sur-Ource nella Côte des Bar, è sinonimo di eccellenza artigianale nella Champagne meridionale. Jérémy Bardiau, alla guida della maison, incarna una filosofia di rispetto assoluto per il terroir: vigneti su suoli argillosi coltivati senza erbicidi né pesticidi, rese controllate e affinamenti prolungati sui lieviti per almeno 24 mesi. Préface, la cuvée introduttiva, riflette la visione innovativa del produttore, unendo la struttura del Pinot Nero alla freschezza dello Chardonnay. Bardiau eleva la Côte des Bar al rango delle grandi espressioni champenoise, con vini minerali, freschi e di straordinaria longevità.
