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Antoine Bouvet,
Bouvet-Poul Extra brut
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti

Alcool

12%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Champagne Bouvet-Poul Extra Brut di Antoine Bouvet è un'elegante espressione della Vallée de la Marne, frutto dell'assemblaggio dei tre vitigni classici: Pinot Noir, Chardonnay e un tocco di Meunier. Prodotto da un piccolo dominio familiare di 5 ettari nei Premier Cru di Bisseuil, Avenay-Val-d'Or e Mareuil-sur-Aÿ, incanta alla vista con un bel colore dorato e un perlage fine e persistente. Al naso si aprono note di frutta bianca matura, agrumi e sfumature floreali, con cenni minerali e di lievito che evocano la tipica autolisi champenoise. Al palato è fresco e vibrante, con una struttura media, acidità bilanciata e un dosage extra brut che ne esalta la purezza e la sapidità. Ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce, questo champagne non millesimato cattura l'essenza autentica del terroir marnaise, grazie a vinificazioni in acciaio e barrique che ne preservano il carattere vivo e longevo.

Antoine Bouvet
Antoine Bouvet è una maison di Champagne situata a Mareuil-sur-Aÿ, fondata dalla famiglia Bouvet nel 1970. La tradizione famigliare si tramanda con passione, con Antoine che ha preso le redini dell'azienda nel 2013, portando avanti una profonda filosofia di rispetto per il territorio attraverso pratiche biodinamiche e un uso accurato del legno in cantina. Il microclima unico della Côte des Blancs, unito ai terreni calcarei e argillosi, conferisce ai vini un carattere minerale e una freschezza distintiva. La maison si impegna nella sostenibilità e nell'innovazione, mantenendo viva la memoria del fondatore e valorizzando l'espressione autentica del terroir in ogni bottiglia.
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