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Michel Noëllat,
Clos de Vougeot Grand Cru 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Clos de Vougeot Grand Cru AOC

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine Michel Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2021 è un vino rosso prestigioso della Borgogna, noto per il suo carattere elegante e raffinato. Presenta un colore rubino profondo con profumi intensi di frutti rossi come lampone, ribes e fragola selvatica, accompagnati da leggere note terrose e speziate. Al palato si rivela piacevole e armonico, con tannini leggeri e una struttura equilibrata che esalta la freschezza e la pulizia aromatica tipica del Pinot Noir. L'annata 2021 offre una buona acidità, che conferisce al vino un finale persistente e rinfrescante, ideale per accompagnare carni bianche, selvaggina e formaggi morbidi. Il produttore Michel Noëllat, con la sua attenzione alla tradizione e al terroir della Côte de Nuits, realizza un grande Cru che esprime fedelmente l'identità del Clos de Vougeot.

Michel Noëllat
Domaine Michel Noëllat è una storica cantina della Borgogna, fondata nel XIX secolo e oggi gestita dalla quinta e sesta generazione della famiglia Noëllat. Situata nel cuore della Côte de Nuits, la cantina si distingue per la sua profonda connessione con il territorio e la tradizione locale. Con oltre 27 ettari di vigneti, molti dei quali con viti tra i 60 e 70 anni, l'azienda pratica la 'lutte raisonnée' promuovendo la sostenibilità ambientale e un approccio rispettoso della natura. L'affinamento dei vini avviene con un uso calibrato di botti di legno di diversa età, per garantire equilibrio e finezza espressiva. Michel Noëllat rappresenta un ponte tra il passato e il presente della viticoltura borgognona, valorizzando la complessità del terroir e promuovendo una vinificazione attenta e raffinata.
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