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Michel Noëllat,Nuits-Saint-Georges 2018Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2018
Temperatura di servizio
16–18°C
Denominazione
Nuits-Saint-Georges AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Nuits-Saint-Georges 2018 di Michel Noëllat è un Pinot Nero raffinato proveniente dalla Côte de Nuits, Borgogna. La cantina Michel Noëllat, con sede a Vosne-Romanée, vanta una lunga tradizione familiare nella produzione di vini di alta qualità. Le uve provengono da vigneti situati nel comune di Nuits-Saint-Georges, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei. La vinificazione prevede fermentazione in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 12 mesi. Al naso, il vino presenta aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e note terrose. Al palato, è elegante e ben equilibrato, con tannini morbidi e un finale lungo. Si abbina perfettamente a carni bianche, piatti a base di funghi e formaggi a pasta molle.
Produttore
Michel Noëllat
Nel cuore della Côte de Nuits, a Vosne-Romanée, il Domaine Michel Noëllat è una delle realtà più autentiche e raffinate della Borgogna. Con una storia che si estende per diverse generazioni, questa storica maison è oggi guidata da Sébastien e Sophie Noëllat, eredi di una tradizione familiare che ha saputo coniugare rispetto per il passato e innovazione. I vigneti del domaine si estendono su appellation prestigiose, tra cui Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny e Echézeaux, con parcelle straordinarie capaci di esprimere al meglio la complessità del terroir borgognone. I suoli calcareo-argillosi e il clima temperato creano le condizioni ideali per la perfetta maturazione del Pinot Noir, vitigno simbolo della regione. La filosofia del domaine è improntata sulla viticoltura sostenibile, con interventi minimi in cantina per preservare l’eleganza e la purezza espressiva di ogni cru. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in legni pregiati che donano profondità e struttura ai vini. Ogni bottiglia del Domaine Michel Noëllat è un tributo alla grandezza della Borgogna, un equilibrio perfetto tra finezza, potenza ed espressione del terroir.
