Domaine Dujac,
Morey-Saint-Denis Rouge 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Domaine Dujac, Morey-Saint-Denis Rouge 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine Dujac

Il Morey-Saint-Denis Rouge 2022 del Domaine Dujac è un Pinot Nero in purezza proveniente dalla Côte de Nuits, Borgogna. La cantina, fondata nel 1967 da Jacques Seysses, è oggi gestita dalla famiglia, con una filosofia che combina tradizione e innovazione. Le vigne sono coltivate con pratiche sostenibili, privilegiando l'equilibrio naturale del suolo e delle piante. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere francese, di cui una percentuale nuova, per circa 14-18 mesi. Al palato, il vino offre una struttura elegante con tannini setosi, accompagnati da note di frutti rossi maturi, spezie dolci e una sottile mineralità. La freschezza e l'armonia complessiva rendono questo Morey-Saint-Denis un esempio raffinato del terroir da cui proviene.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2022

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Morey-Saint-Denis AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Domaine Dujac

Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.