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Domaine Dujac,Morey-Saint-Denis Rouge 2022Bottiglia 750 ml
93
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Morey-Saint-Denis AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Morey-Saint-Denis Rouge 2022 del Domaine Dujac è un Pinot Nero in purezza proveniente dalla Côte de Nuits, Borgogna. La cantina, fondata nel 1967 da Jacques Seysses, è oggi gestita dalla famiglia, con una filosofia che combina tradizione e innovazione. Le vigne sono coltivate con pratiche sostenibili, privilegiando l'equilibrio naturale del suolo e delle piante. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere francese, di cui una percentuale nuova, per circa 14-18 mesi. Al palato, il vino offre una struttura elegante con tannini setosi, accompagnati da note di frutti rossi maturi, spezie dolci e una sottile mineralità. La freschezza e l'armonia complessiva rendono questo Morey-Saint-Denis un esempio raffinato del terroir da cui proviene.
Produttore
Domaine Dujac
Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.
