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Domaine Dujac,Clos Saint-Denis Grand Cru 2014Bottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2014
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Clos Saint-Denis Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Dujac Clos Saint-Denis Grand Cru 2014 è un gioiello della Côte de Nuits, espressione sublime del terroir di Morey-Saint-Denis. All'esame visivo si presenta con una veste rosso grenat, luminosa e intensa. Al naso si dispiega un bouquet complesso e affascinante, con note di crema di more, ciliegie nere, peonia e sottobosco, arricchito da sfumature floreali e fruttate. In bocca regala una struttura fondente e di grande eleganza, con sapori di spezie dolci, frutti neri maturi e una finale lunga, salina e persistente. Fresco e racé, questo millesime 2014 cattura l'essenza del Pinot Noir in un equilibrio magistrale tra potenza e finezza, ideale per una lunga evoluzione.
Produttore
Domaine Dujac
Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.
