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Domaine Dujac,Clos Saint-Denis Grand Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Clos Saint-Denis Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 del Domaine Dujac è un vino rosso di grande eleganza e complessità, espressione autentica del Pinot Nero della Côte de Nuits. Al naso si apre con aromi intensi di frutta rossa e nera, note floreali e una sottile speziatura, arricchiti da un’elegante mineralità. Al palato si rivela equilibrato tra potenza e finezza, con tannini setosi e una lunga persistenza. La vinificazione in grappolo intero e l’uso esclusivo di lieviti indigeni esaltano la purezza del frutto e l’identità del terroir, rendendo questo vino un esempio di raffinatezza e longevità.
Produttore
Domaine Dujac
Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.
