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Domaine Dujac,Clos de la Roche Grand Cru 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Clos de la Roche Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2019 è un Pinot Nero di grande eleganza e complessità, proveniente da uno dei climats più prestigiosi della Côte de Nuits. Il vino si presenta con un naso intenso di frutta rossa matura, note floreali e sfumature speziate, sostenute da una trama tannica fine e una sapidità minerale. Al palato esprime equilibrio tra fermezza e morbidezza, con una lunga persistenza e una finezza tannica che si affina grazie a un affinamento in barrique di qualità. Un vino di grande potenziale evolutivo, frutto di una vinificazione attenta e rispettosa dell’identità del terroir.
Produttore
Domaine Dujac
Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.
