Domaine Dujac,
Clos Saint-Denis Grand Cru 2008
Bottiglia 750 ml

Name: Domaine Dujac, Clos Saint-Denis Grand Cru 2008, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine Dujac
SKU: v.62740.2008.b
Price: 1238.00 EUR
Availability: InStock

Il Domaine Dujac Clos Saint-Denis Grand Cru 2008 è un gioiello della Côte de Nuits, espressione sublime del terroir di Morey-Saint-Denis. All'esame visivo si presenta con un colore rubino intenso, dai riflessi granati che tradiscono l'evoluzione nobile. Al naso esplode una sinfonia complessa: frutti rossi maturi come ciliegia e lampone si intrecciano a note terrose, spezie delicate e un sussurro minerale, con accenti eterei di evoluzione. In bocca, il palato è sedotto da una struttura armoniosa, tannini fini e setosi che avvolgono un cuore succoso e persistente, culminando in una chiusura lunghissima di grande raffinatezza. Annata challenging ma magistrale, questo Pinot Noir incarna l'eleganza borgognona, ideale per meditazione o abbinamenti con selvaggina.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2008

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Clos Saint-Denis Grand Cru AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine Dujac

Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.