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Domaine Dujac,Bonnes-Mares Grand Cru 2013Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2013
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bonnes-Mares Grand Cru 2013 di Domaine Dujac rappresenta l'eccellenza della Borgogna, un vino di straordinaria eleganza e complessità. Al naso emerge un bouquet definito e affascinante, con aromi di frutta nera matura, ciliegia scura e note tostate di quercia finemente integrate, seguite da delicati sentori di tartufo. In bocca il vino si rivela di corpo medio, con tannini setosi e ben strutturati, che conferiscono una texture vellutata e una precisione straordinaria. La finale è pulita e persistente, promettendo un'evoluzione affascinante nel tempo. Un'interpretazione magistrale del terroir di Morey-Saint-Denis.
Produttore
Domaine Dujac
Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.
