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Domaine Dujac,Chambolle-Musigny 2019Bottiglia 750 ml
92
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Chambolle-Musigny AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Dujac Chambolle-Musigny 2019 è un'elegante espressione del Pinot Nero dalla Côte de Nuits in Borgogna. All'vista si presenta con un colore rubino luminoso, tendente al granato. Al naso sprigiona un bouquet raffinato di viola e mirtillo, con note di frutti rossi come fragola e lampone, arricchite da sfumature garrigue e terrose. Al palato rivela una struttura armoniosa, con acidità vibrante, tannini setosi e un equilibrio perfetto tra frutto, mineralità e freschezza. Prodotto con uve vendemmiate intere e fermentazione con lieviti indigeni, questo Chambolle-Musigny incarna la grazia e la complessità del terroir su suoli calcarei e argillosi. Ideale per meditazione o abbinamenti con carni bianche nobili e selvaggina.
Produttore
Domaine Dujac
Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.
