Domaine d'Eugénie,

Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2011

Bottiglia 750 ml

​Domaine d'Eugénie presenta il Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2011, un Pinot Noir di straordinaria eleganza e complessità, proveniente da una parcella di 1,16 ettari situata nel prestigioso climat Aux Brûlées, nella Côte de Nuits. Questo vigneto, adiacente al celebre Richebourg Grand Cru, è caratterizzato da un'esposizione est-sudest e da suoli calcarei poco profondi, che conferiscono al vino una notevole finezza e mineralità. La coltivazione segue pratiche rispettose dell'ambiente, con lavorazioni del suolo manuali e una gestione attenta della chioma per garantire una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente, prevede una selezione rigorosa dei grappoli. La vinificazione inizia con una macerazione a freddo, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di 15 mesi in barrique, di cui una percentuale significativa nuove. Al naso, il vino offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, arricchito da note speziate e floreali. Al palato, si distingue per la sua struttura equilibrata, tannini setosi e una vivace acidità, con una persistenza aromatica che riflette la tipicità del terroir di Vosne-Romanée.