Domaine d'Eugénie,
Échézeaux Grand Cru 2011
Bottiglia 750 ml

Name: Domaine d'Eugénie, Échézeaux Grand Cru 2011, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine d'Eugenie
Price: 800.00 EUR
Availability: InStock

Domaine d’Eugénie propone l’Échézeaux Grand Cru 2011, un Pinot Noir di rara eleganza proveniente da vigne ottuagenarie situate nel prestigioso climat di Échézeaux, nella Côte de Nuits. Il suolo, caratterizzato da una stratificazione calcareo-argillosa nella parte superiore e da sedimenti argillo-limosi alla base, conferisce al vino una struttura complessa e una finezza distintiva. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica, con vendemmia manuale e selezione rigorosa delle uve. La vinificazione prevede una diraspatura parziale, una macerazione a freddo di 7-10 giorni, seguita da una leggera macerazione a caldo e fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per 15 mesi in barrique, di cui il 70% nuove, conferendo al vino profondità e complessità. Al naso si apre con un bouquet intenso di ciliegie nere, cassis e violetta, arricchito da note di spezie dolci, scorza d’arancia e agrumi. Al palato, i tannini finissimi incorniciano sapori densi di piccoli frutti rossi, mandorle tostate e moka, con una piacevole mineralità e una lunga persistenza.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2011

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Échezeaux Grand Cru AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13.5%

Descrizione vino

Produttore

Domaine d'Eugenie

Situato nel cuore della Côte de Nuits, il Domaine d’Eugénie è una delle più prestigiose realtà vinicole della Borgogna, unendo tradizione e innovazione in un equilibrio perfetto. La tenuta ha origini antiche ed è stata rilanciata nel 2006 dalla famiglia Pinault, già proprietaria del celebre Château Latour, con l’intento di valorizzare al massimo il terroir straordinario di Vosne-Romanée. I vigneti del Domaine si estendono su parcelle d’eccezione, tra cui Grand Cru e Premier Cru, esprimendo tutta la raffinatezza e la complessità del Pinot Noir borgognone. Il microclima della zona, caratterizzato da suoli calcarei e da un’altitudine ottimale, favorisce la produzione di vini profondi, eleganti e longevi. La viticoltura segue pratiche biodinamiche, con un’attenzione maniacale alla salute delle viti e alla purezza espressiva delle uve. In cantina, la vinificazione avviene con metodi delicati e non interventisti, permettendo al vino di rivelare appieno la sua identità. Ogni bottiglia del Domaine d’Eugénie incarna l’essenza del lusso discreto e della raffinatezza senza tempo, rendendo omaggio al prestigio e alla grandezza della Borgogna.