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Chavy-Chouet,Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
10–12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto dalla rinomata cantina Chavy-Chouet, il Puligny-Montrachet Les Folatières Premier Cru 2023 da 750 ml rappresenta l'eccellenza della Borgogna, Francia. Questo vino bianco è ottenuto da uve 100% Chardonnay, provenienti dal prestigioso vigneto "Les Folatières", il più esteso di Puligny-Montrachet, noto per produrre vini tra i più ricchi della regione. Le viti, piantate nel 1950, affondano le loro radici in terreni calcarei, conferendo al vino una complessità e una struttura distintive. La vinificazione prevede una fermentazione in botti di rovere, seguita da un affinamento di 11 mesi in barrique, di cui il 25-30% nuove, e ulteriori 7 mesi in vasche di acciaio inox, per armonizzare gli aromi e preservare la freschezza. Nel calice, il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante, con leggeri riflessi verdi. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta fresca e matura, con note di mirabella e vaniglia. Al palato, è generoso e ricco, ma mantiene una finezza ed eleganza che lo rendono equilibrato e persistente.
Produttore
Chavy-Chouet
Nel cuore pulsante della Borgogna, tra Meursault e Puligny-Montrachet, la famiglia Chavy-Chouet tramanda da sette generazioni l’arte della viticoltura, intrecciando tradizione e innovazione in un equilibrio perfetto. La cantina nasce dall’unione di due storiche famiglie del vino, i Chavy e i Chouet, il cui patrimonio viticolo si estende su alcuni dei cru più prestigiosi della Côte de Beaune. Romaric Chavy, oggi alla guida della tenuta, incarna con passione la filosofia della maison: massimo rispetto per il terroir, vinificazioni meticolose e un approccio non interventista che esalta l’eleganza naturale dello Chardonnay e del Pinot Noir. I vigneti, coltivati secondo pratiche sostenibili, affondano le radici in suoli calcarei e argillosi che donano ai vini profondità e raffinatezza. In cantina, il savoir-faire borgognone si esprime attraverso fermentazioni spontanee e affinamenti calibrati in legno, preservando la purezza espressiva di ogni parcella. Chavy-Chouet è sinonimo di autenticità e artigianalità, una firma che risuona nei calici con grazia ed equilibrio, raccontando la Borgogna in tutta la sua nobiltà.
