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Chavy-Chouet,Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2021Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Denominazione
Puligny-Montrachet Premier Cru AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto dal Domaine Chavy-Chouet, situato nel cuore della Borgogna, questo vino bianco proviene dal Premier Cru "Les Champs Gain" nel comune di Puligny-Montrachet. I vigneti sono situati a circa 300 metri sul livello del mare e sono caratterizzati da suoli con una buona presenza di ciottoli bianchi e calcare. Le uve Chardonnay vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione alcolica in botti di rovere francese, di cui il 25-30% nuove. L'affinamento sulle fecce fini dura circa 11 mesi in barrique, seguito da ulteriori 7 mesi in vasche di acciaio inox. Nel calice, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, rivela note floreali, di miele e vaniglia. Al palato, è fine ed elegante, con note di agrumi freschi e vivaci, che evolvono verso sentori di frutta a polpa gialla molto matura. La mineralità e la freschezza conferiscono al vino una struttura equilibrata e una lunga persistenza.
Produttore
Chavy-Chouet
Nel cuore pulsante della Côte de Beaune, tra i prestigiosi villaggi di Meursault e Puligny-Montrachet, la tenuta Chavy-Chouet incarna l'eleganza e la purezza della Borgogna più autentica. Con otto generazioni di savoir-faire alle spalle, questa azienda a conduzione familiare è oggi guidata da Romaric Chavy, che con passione e rigore continua a valorizzare un terroir straordinario. I vigneti si estendono su parcelle pregiate, con suoli calcarei e argillosi che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una straordinaria complessità aromatica. La filosofia produttiva è improntata al rispetto della natura: basse rese, vinificazioni delicate e affinamenti mirati a esaltare la purezza del frutto. Gli Chardonnay di Chavy-Chouet brillano per finezza, precisione ed equilibrio, mentre i Pinot Noir esprimono profondità ed eleganza, incarnando l’essenza più raffinata della Borgogna. Ogni bottiglia è un omaggio alla tradizione e alla ricerca della perfezione, trasformando ogni sorso in un’esperienza di straordinaria raffinatezza.
