Emeline De Sloovere-Pienne,
Patience Extra brut
Bottiglia 750 ml

Name: Emeline De Sloovere-Pienne, Patience Extra brut, Bottiglia 750 ml
Brand: Emeline de Sloovere
Price: 60.00 EUR
Availability: InStock

Champagne Extra Brut Patience di Emeline de Sloovere è un'espressione raffinata di eleganza e minimalismo. Questo millesimato 2018 nasce da uve Chardonnay (75%) e Meunier (25%) coltivate biologicamente sui terreni argilloso-calcarei della Vallée de la Marne. Affinato 40 mesi sui lieviti con degorgement luglio 2023, presenta una struttura setosa e complessa. Al naso emergono sentori fruttati delicati con note di lievito e minerali; in bocca rivela freschezza, sapidità e una persistenza elegante. Dosaggio minimo (3 g/l) esalta la purezza. Ideale per aperitivo o accompagnamento gastronomico.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Meunier

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Emeline de Sloovere

Emeline de Sloovere è una produttrice indipendente (Récoltant Manipulant) che rappresenta l'eccellenza della viticoltura biologica in Champagne. Situata a Brugny nei Coteaux Sud d'Epernay, la cantina coltiva i propri vigneti senza prodotti chimici, preservando l'integrità del terroir. La filosofia produttiva privilegia metodi naturali: fermentazione spontanea, assenza di filtrazione e chiarifica, minimo utilizzo di solfiti. Ogni bottiglia racchiude l'impegno verso la qualità autentica e la sostenibilità, riflettendo il carattere e la dedizione della produttrice.