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Chavy-Chouet,Meursault Blanc Clos des Corvées de Citeau Monopole 2021Magnum 1500 ml
89
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10–12°C
Denominazione
Meursault AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Meursault Blanc Clos des Corvées de Citeau Monopole 2021 del Domaine Chavy-Chouet è un vino bianco di grande eleganza, prodotto nel cuore del villaggio di Meursault, in Borgogna. Questo vigneto, di proprietà esclusiva della famiglia Chavy-Chouet dal 1893, è caratterizzato da un terreno ricco di argilla e calcare, che conferisce al vino una notevole ricchezza e opulenza. Le viti, con un'età media di 65 anni, beneficiano di un microclima unico creato dalle alte mura che circondano il vigneto, favorendo una maturazione precoce delle uve Chardonnay. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese Allier, di cui il 90% nuove. Al calice, il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, burro e delicate sfumature tostate. Al palato, è ricco e concentrato, con una struttura cremosa bilanciata da una vivace freschezza e una lunga persistenza.
Produttore
Chavy-Chouet
Nel cuore pulsante della Borgogna, tra Meursault e Puligny-Montrachet, la famiglia Chavy-Chouet tramanda da sette generazioni l’arte della viticoltura, intrecciando tradizione e innovazione in un equilibrio perfetto. La cantina nasce dall’unione di due storiche famiglie del vino, i Chavy e i Chouet, il cui patrimonio viticolo si estende su alcuni dei cru più prestigiosi della Côte de Beaune. Romaric Chavy, oggi alla guida della tenuta, incarna con passione la filosofia della maison: massimo rispetto per il terroir, vinificazioni meticolose e un approccio non interventista che esalta l’eleganza naturale dello Chardonnay e del Pinot Noir. I vigneti, coltivati secondo pratiche sostenibili, affondano le radici in suoli calcarei e argillosi che donano ai vini profondità e raffinatezza. In cantina, il savoir-faire borgognone si esprime attraverso fermentazioni spontanee e affinamenti calibrati in legno, preservando la purezza espressiva di ogni parcella. Chavy-Chouet è sinonimo di autenticità e artigianalità, una firma che risuona nei calici con grazia ed equilibrio, raccontando la Borgogna in tutta la sua nobiltà.
