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Chavy-Chouet,Puligny-Montrachet Les Enseignères 2021Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10–12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Puligny-Montrachet Les Enseignères 2021 di Chavy-Chouet è un raffinato Chardonnay della Côte de Beaune, Borgogna. La cantina Chavy-Chouet, con sede a Meursault, è rinomata per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Il vigneto "Les Enseignères" è situato ai piedi dei Grand Cru di Puligny-Montrachet, su suoli calcarei che donano al vino una notevole finezza ed eleganza. Le uve vengono raccolte manualmente e fermentate in barrique di rovere francese, con un affinamento sui lieviti per circa 12 mesi. Al naso, emergono profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnati da delicate note tostate. Al palato, il vino è fresco e minerale, con una struttura equilibrata e un finale lungo e sapido. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
Produttore
Chavy-Chouet
Nel cuore pulsante della Borgogna, tra Meursault e Puligny-Montrachet, la famiglia Chavy-Chouet tramanda da sette generazioni l’arte della viticoltura, intrecciando tradizione e innovazione in un equilibrio perfetto. La cantina nasce dall’unione di due storiche famiglie del vino, i Chavy e i Chouet, il cui patrimonio viticolo si estende su alcuni dei cru più prestigiosi della Côte de Beaune. Romaric Chavy, oggi alla guida della tenuta, incarna con passione la filosofia della maison: massimo rispetto per il terroir, vinificazioni meticolose e un approccio non interventista che esalta l’eleganza naturale dello Chardonnay e del Pinot Noir. I vigneti, coltivati secondo pratiche sostenibili, affondano le radici in suoli calcarei e argillosi che donano ai vini profondità e raffinatezza. In cantina, il savoir-faire borgognone si esprime attraverso fermentazioni spontanee e affinamenti calibrati in legno, preservando la purezza espressiva di ogni parcella. Chavy-Chouet è sinonimo di autenticità e artigianalità, una firma che risuona nei calici con grazia ed equilibrio, raccontando la Borgogna in tutta la sua nobiltà.
