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Chavy-Chouet,
Puligny-Montrachet Les Enseignères 2021
Doppio magnum 3000 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2021

Temperatura di servizio

12-14°C

Denominazione

Puligny-Montrachet AOC

Alcool

13%

Descrizione vino

Prodotto dalla rinomata cantina Chavy-Chouet, situata nel cuore della Borgogna, questo Puligny-Montrachet proviene dal prestigioso climat "Les Enseignères", confinante con i Grand Cru di Bâtard-Montrachet. Le viti, con un'età media di oltre 60 anni, sono coltivate seguendo pratiche sostenibili che rispettano l'equilibrio naturale del terroir. La vinificazione prevede una fermentazione in barrique di rovere francese, con una percentuale minima di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto. Nel calice, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso di fiori bianchi, pesca matura e pera, arricchito da sottili note di vaniglia e burro. Al palato, si distingue per la sua tensione naturale, potenza e profondità, con una mineralità marcata e un'acidità vibrante che conferiscono freschezza e lunghezza al finale.

Chavy-Chouet
Nel cuore pulsante della Côte de Beaune, tra i prestigiosi villaggi di Meursault e Puligny-Montrachet, la tenuta Chavy-Chouet incarna l'eleganza e la purezza della Borgogna più autentica. Con otto generazioni di savoir-faire alle spalle, questa azienda a conduzione familiare è oggi guidata da Romaric Chavy, che con passione e rigore continua a valorizzare un terroir straordinario. I vigneti si estendono su parcelle pregiate, con suoli calcarei e argillosi che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una straordinaria complessità aromatica. La filosofia produttiva è improntata al rispetto della natura: basse rese, vinificazioni delicate e affinamenti mirati a esaltare la purezza del frutto. Gli Chardonnay di Chavy-Chouet brillano per finezza, precisione ed equilibrio, mentre i Pinot Noir esprimono profondità ed eleganza, incarnando l’essenza più raffinata della Borgogna. Ogni bottiglia è un omaggio alla tradizione e alla ricerca della perfezione, trasformando ogni sorso in un’esperienza di straordinaria raffinatezza.
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