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Chavy-Chouet,Puligny-Montrachet Les Enseignères 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Puligny-Montrachet Les Enseignères 2021 di Chavy-Chouet è un elegante vino bianco della Borgogna, prodotto con uve Chardonnay provenienti dal prestigioso climat "Les Enseignères". I vigneti sono situati su suoli calcarei che donano al vino una notevole finezza. La fermentazione avviene in botti di rovere, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 12 mesi. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso, si percepiscono profumi di fiori bianchi, agrumi e leggere note burrose. Al palato, è fresco e armonioso, con una struttura equilibrata e un finale persistente e minerale.
Produttore
Chavy-Chouet
Domaine Chavy-Chouet è una delle firme più affascinanti della Borgogna, un nome che incarna l’essenza dell’artigianalità e della purezza espressiva dello Chardonnay e del Pinot Noir. La storia della tenuta affonda le radici in otto generazioni di viticoltori tra Meursault e Puligny-Montrachet, due delle zone più prestigiose della Côte de Beaune. Oggi è Romain Chavy a guidare la cantina con una visione chiara: preservare l’identità del terroir attraverso una viticoltura sostenibile e vinificazioni delicate, rispettose dell’equilibrio naturale dell’uva. I vigneti, situati su suoli calcarei di grande pregio, beneficiano di un microclima ideale che conferisce ai vini un’eccezionale tensione minerale e una profondità aromatica straordinaria. Le fermentazioni avvengono in legno, con affinamenti lunghi su fecce fini per esaltare complessità e finezza. Il risultato sono vini di straordinaria eleganza, che combinano purezza espressiva, struttura e una vibrante energia.
