Chanterêves,Aligoté Bourgogne Les Monts de Fussey 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Aligoté
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, antipasti
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Chanterêves Aligoté Bourgogne Les Monts de Fussey 2023 è un vino bianco elegante e raffinato, espressione autentica del vitigno Aligoté coltivato nel terroir calcareo e argilloso di Fussey, in Borgogna. Al naso si apre con delicate note fruttate e floreali, accompagnate da un leggero sentore erbaceo che dona freschezza. Al palato si distingue per l'equilibrio tra acidità vivace e struttura leggera, con una piacevole mineralità e un tocco di legno dovuto all'affinamento in botti per 12 mesi. L'annata 2023 conferma la freschezza e la personalità territoriale tipica di questo vino, ideale per chi cerca un bianco vibrante e armonioso.
Produttore
Chanterêves
Chanterêves è un produttore borgognone che si distingue per il suo approccio rispettoso e innovativo alla viticoltura, fondando la propria filosofia sulla purezza e sull'espressione autentica del terroir. Fondato da Guillaume e Tomoko, il domaine si trova nei pressi di Fussey, in una zona caratterizzata da terreni calcarei e da un microclima fresco ideale per il vitigno Aligoté. La loro vinificazione privilegia metodi naturali, con fermentazioni spontanee e affinamenti in legno di media dimensione, senza sovraccaricare il vino con interventi invasivi. Chanterêves applica principi di agricoltura biologica e biodinamica, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente. Il loro legame con il territorio si traduce in vini eleganti che riflettono fedelmente le caratteristiche del suolo e dell’annata, offrendo un’esperienza sensoriale ricca e raffinata.
