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Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot,Aligoté Bourgogne Aligo Rythm 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Aligoté
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Clos des Vignes du Maynes di Julien Guillot presenta l'Aligoté Bourgogne Aligo Rythm 2022, un bianco fermo vibrante dalla Borgogna. Alla vista, sfoggia una veste giallo paglierino con riflessi verdognoli, luminosa e invitante. Al naso, esplode in un bouquet fresco di agrumi come limone e mandarino, mela verde, zenzero, citronella e delicati fiori bianchi come giglio e gelsomino, con accenni minerali. In bocca, conquista con acidità vivace e rinfrescante, sapidità netta, note citriche persistenti e un sorso teso, piccante, dal finale lungo e asciutto. Prodotto da vigne vecchie con approccio biodinamico, incarna l'eleganza autentica del terroir borgognone, perfetto per aperitivi o frutti di mare. Un Aligoté ritmico e sfaccettato, espressione pura del 2022.
Produttore
Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot
Il Clos des Vignes du Maynes, nel Mâconnais, è un domaine leggendario con origini nel 910, cadastrato dalle monache di Cluny e mai trattato con chimica. Acquisito nel 1952 da Pierre e Jeanne Guillot, precursori del bio, oggi Julien Guillot guida 8 ettari biodinamici (Demeter) a Cruzille, su 27 parcelle di chardonnay, pinot noir e gamay da selezione massale. Vendemmie manuali, vinificazioni naturali con lieviti indigeni, mínimo soufre, élevage in foudres senza filtrazione preservano terroir e freschezza. Filosofia integerrima: rispetto della terra, vini di carattere che evolvono con grazia, riferimenti della Borgogna naturale.
