Coche-Dury,Aligoté Bourgogne 2012Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Aligoté
Anno
2012
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Coche-Dury Bourgogne Aligoté 2012 è un bianco di rara finezza, proveniente dai prestigiosi vigneti di Meursault. Nel calice si presenta giallo paglierino luminoso, con profumi complessi di agrumi maturi, mela verde, fiori bianchi e leggere note di nocciola e mineralità gessosa. Al palato unisce acidità vibrante, precisione aromatica e grande profondità, con sorso teso, salino e persistente, capace di evolvere armoniosamente nel tempo.
Produttore
Coche-Dury
Icona assoluta della Borgogna e sinonimo di perfezione enologica, Domaine Coche-Dury è uno dei nomi più ambiti e rispettati nel panorama mondiale del vino. Fondato nei primi decenni del Novecento e portato alla celebrità da Jean-François Coche, il domaine ha sede a Meursault, villaggio rinomato per la produzione di alcuni dei più grandi Chardonnay del mondo. La filosofia della cantina si basa su una meticolosa attenzione al vigneto, con rese bassissime e una viticoltura tradizionale che esalta la purezza del terroir. I suoli calcarei e il clima fresco conferiscono ai vini una firma inconfondibile: tensione minerale, profondità aromatica e una capacità evolutiva straordinaria. In cantina, la vinificazione segue un approccio artigianale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique selezionate con cura, che donano ai vini una texture setosa e una complessità senza eguali. Ogni bottiglia di Coche-Dury è un capolavoro di equilibrio tra potenza e raffinatezza, un’esperienza sensoriale che trascende il semplice concetto di vino per diventare pura espressione di lusso ed esclusività. Amato dai collezionisti e dai più grandi intenditori, il nome Coche-Dury rappresenta l’apice della Borgogna, un riferimento assoluto nel mondo del vino.
