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Chanterêves, Savigny-lès-Beaune Dessus de Montchenevoy 2023 è un vino rosso elegante proveniente dalla rinomata zona della Côte de Beaune in Borgogna. Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e offre al naso profumi delicati di frutti rossi freschi, accompagnati da sentori floreali di violetta e leggere note speziate, tipiche del Pinot Nero coltivato in un terroir fresco e boscoso. Al palato si distingue per la sua struttura media, con tannini morbidi e vellutati, una buona acidità e un equilibrio armonico tra fruttato e note leggere di legno dovute all'affinamento in barrique usate. La vendemmia 2023, caratterizzata da un clima fresco, conferisce al vino una freschezza vibrante e un'eleganza raffinata, rendendolo adatto a un consumo evolutivo. Il produttore Chanterêves, fondato nel 2010 da Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott, è un micro-négociant noto per la vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni borgognone, utilizzando tecniche a basso intervento e limitando l'uso di solfiti, valorizzando così il carattere autentico del territorio e delle uve selezionate.