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Billecart-Salmon,Vintage Extra brut 2016Bottiglia con astuccio 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Billecart-Salmon Vintage Extra Brut 2016 è uno Champagne di rara eleganza e finezza, prodotto da una delle maison più rinomate della regione Champagne in Francia. Questo millesimato presenta un colore rosa dorato con riflessi verdi, accompagnato da un perlage fine e dinamico. Al naso si percepiscono note intense e complesse di frutta a nocciolo come susine e ciliegie croccanti, arricchite da sentori di frutta secca e lieviti con accenti di pasticceria, come crepe e cereali tostati. Al palato è fresco e cremoso, con una texture delicata e una persistenza elegante, caratterizzata da una struttura cesellata e un finale armonioso. L'annata 2016 si distingue per la sua profondità e equilibrio, espressione del terroir di Montagne de Reims e Côte des Blancs, da cui provengono le uve Pinot Noir e Chardonnay, selezionate per questa cuvée extra brut. Perfetto per chi cerca un Champagne raffinato con un carattere fresco e complesso.
Produttore
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon è una delle maison di Champagne più prestigiose e raffinate, custode di una tradizione familiare che affonda le radici nel 1818, anno della sua fondazione a Mareuil-sur-Aÿ. Nato dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, questo marchio è sinonimo di eleganza e precisione, tramandando da sette generazioni un savoir-faire unico. I vigneti della maison si estendono su 100 ettari di proprietà, integrati da uve selezionate nei migliori Cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Il terroir gessoso e il microclima fresco conferiscono agli Champagne una straordinaria finezza, mentre il metodo di vinificazione è improntato sulla purezza espressiva: fermentazioni a bassa temperatura, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo sapiente del legno per alcune cuvée. Emblema di questa filosofia è il celebre Brut Rosé, uno degli Champagne rosé più apprezzati al mondo, simbolo di grazia ed equilibrio. Ogni bottiglia di Billecart-Salmon è un tributo alla ricerca dell’eccellenza, capace di incantare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza senza tempo.
