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Billecart-Salmon,Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2008Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2008
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne Grand Cru AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
La Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2008 di Billecart-Salmon è un champagne millesimato di pura eleganza, 100% Chardonnay dai Grands Crus della Côte des Blancs. Alla vista, sfoggia una cristallina veste oro pallido con riflessi gialli e verdi, effervescenza persistente e luminosa. Al naso, esplode una maturità complessa con frutta gialla, agrumi canditi come mandarino e limoncello, pera conferencia, note di cedro e burro crudo su un fondo minerale crayeux. Al palato, cremosa finezza e equilibrio rinfrescante dominano con zeste di cedro, biscotto alle mandorle, pepe bianco; la chiusura è lunghissima, con agrumi dolci, cardamomo e vaniglia. Maturation di 11 anni sulle lieviti ne esalta purezza e potenziale di guarda oltre i 10 anni. Icona di precisione e mineralità.
Produttore
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon è una delle maison di Champagne più prestigiose e raffinate, custode di una tradizione familiare che affonda le radici nel 1818, anno della sua fondazione a Mareuil-sur-Aÿ. Nato dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, questo marchio è sinonimo di eleganza e precisione, tramandando da sette generazioni un savoir-faire unico. I vigneti della maison si estendono su 100 ettari di proprietà, integrati da uve selezionate nei migliori Cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Il terroir gessoso e il microclima fresco conferiscono agli Champagne una straordinaria finezza, mentre il metodo di vinificazione è improntato sulla purezza espressiva: fermentazioni a bassa temperatura, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo sapiente del legno per alcune cuvée. Emblema di questa filosofia è il celebre Brut Rosé, uno degli Champagne rosé più apprezzati al mondo, simbolo di grazia ed equilibrio. Ogni bottiglia di Billecart-Salmon è un tributo alla ricerca dell’eccellenza, capace di incantare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza senza tempo.
