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ULTIMI ARRIVI
Billecart-Salmon,Cuvée Nicolas François Brut 2002Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2002
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Champagne di prestigio della Maison Billecart-Salmon, la Cuvée Nicolas François 2002 rappresenta un omaggio al fondatore della casa. Questo brut elegante unisce 60% Pinot Nero dei Grands Crus della Montagna di Reims e 40% Chardonnay della Côte des Blancs, affinato 10 anni in cantina. Veste una roba giallo oro cristallina con riflessi dorati e bollicine fini. Al naso emerge un bouquet ricco di frutta bianca, pesca, nettarina e mirabella, con note maltate e zeste di mandarino. In bocca si rivela equilibrato e teso, con aromi fruttati, note resinose di abete e ginepro, e una splendida vinosità che promette grande potenziale di invecchiamento.
Produttore
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon è una delle maison di Champagne più prestigiose e raffinate, custode di una tradizione familiare che affonda le radici nel 1818, anno della sua fondazione a Mareuil-sur-Aÿ. Nato dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, questo marchio è sinonimo di eleganza e precisione, tramandando da sette generazioni un savoir-faire unico. I vigneti della maison si estendono su 100 ettari di proprietà, integrati da uve selezionate nei migliori Cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Il terroir gessoso e il microclima fresco conferiscono agli Champagne una straordinaria finezza, mentre il metodo di vinificazione è improntato sulla purezza espressiva: fermentazioni a bassa temperatura, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo sapiente del legno per alcune cuvée. Emblema di questa filosofia è il celebre Brut Rosé, uno degli Champagne rosé più apprezzati al mondo, simbolo di grazia ed equilibrio. Ogni bottiglia di Billecart-Salmon è un tributo alla ricerca dell’eccellenza, capace di incantare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza senza tempo.
