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Billecart-Salmon,Vintage Brut Grand Cru 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Lo Champagne Brut "Vintage" 2016 di Billecart-Salmon è una cuvée Extra Brut prodotta esclusivamente con uve provenienti da Grands Crus della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Composto per il 66% da Pinot Nero e per il 34% da Chardonnay, questo Champagne è stato affinato sui lieviti per 64 mesi, con un dosaggio di 1,9 g/l. Nel calice, si presenta con un colore giallo intenso dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono note di frutta secca, frutta a nocciolo come la prugna e ciliegie croccanti, accompagnate da sentori di pasticceria e cereali tostati. Al palato, offre una freschezza raffinata e una purezza sofisticata, con una mousse cremosa e un finale persistente e cesellato. Questo Champagne dal carattere nobile e distintivo si abbina perfettamente a piatti di pesce come il rombo al burro o pollame arrosto.
Produttore
Billecart-Salmon
Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Champagne, la Maison Billecart-Salmon è un’icona dell’eleganza francese. Da oltre due secoli, la famiglia Billecart custodisce con devozione un savoir-faire che sublima l'arte della vinificazione. L’azienda si distingue per la sua ricerca dell’equilibrio perfetto, in cui freschezza, finezza e raffinatezza si fondono armoniosamente. I vigneti, situati tra la Montagne de Reims, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne, beneficiano di un microclima ideale e di suoli calcarei che conferiscono una straordinaria mineralità ai vini. La vinificazione avviene con precisione assoluta, grazie a fermentazioni lente a bassa temperatura che esaltano la purezza aromatica. Ogni bottiglia è un’opera d’arte, emblema di lusso e perfezione, unendo tradizione e innovazione con una maestria senza tempo.
