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Billecart-Salmon,Cuvée Nicolas François Brut 2008Bottiglia con astuccio 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2008
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
La Cuvée Nicolas François Brut 2008 di Billecart-Salmon è uno Champagne prodotto nella regione della Champagne, in Francia. Questa cuvée prestigiosa è dedicata al fondatore della maison, Nicolas François Billecart, ed è ottenuta da un assemblaggio di uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti da vigneti classificati Grand Cru. La fermentazione avviene in parte in acciaio inox e in parte in barrique di rovere, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 10 anni, che conferisce al vino complessità e finezza. Nel calice, si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta matura, agrumi canditi, note tostate e sentori di pasticceria. Al palato, è elegante e strutturato, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza del vino, e una lunga persistenza aromatica. Uno Champagne di grande classe, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi a pasta molle.
Produttore
Billecart-Salmon
Raffinatezza, precisione e tradizione: tre parole che definiscono l’essenza della Maison Billecart-Salmon, una delle più prestigiose case di Champagne, fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ da Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon. Da oltre due secoli, la famiglia Billecart-Salmon tramanda un savoir-faire unico, dando vita a Champagne di straordinaria eleganza e purezza. I vigneti della Maison si estendono su alcuni dei cru più vocati della Champagne, tra la Montagne de Reims, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne, dove il clima fresco e i suoli gessosi conferiscono finezza e longevità ai vini. Ogni fase della produzione è curata nei minimi dettagli: dalla raccolta manuale delle uve alla fermentazione a bassa temperatura, fino ai lunghi affinamenti sui lieviti, che donano ai vini una trama setosa e un perlage impeccabile. Icona assoluta dello stile Billecart-Salmon è il leggendario Brut Rosé, emblema di grazia e complessità. Ogni bottiglia è un’ode alla perfezione, un connubio sublime tra tradizione e innovazione che rende questa Maison un simbolo di eccellenza nell’universo dello Champagne.
