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Benoît Beaufort,Tradition Brut Grand CruDoppio magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Tradition Brut Grand Cru di Benoît Beaufort è uno Champagne prodotto ad Ambonnay, un antico villaggio medievale situato sul versante sud-orientale della Montagna di Reims, classificato come Grand Cru nella regione della Champagne. Questa piccola azienda familiare, giunta alla sesta generazione di viticoltori, coltiva con passione 4 ettari di vigneti, privilegiando metodi tradizionali e rispettosi dell'ambiente. Il vino è ottenuto da un assemblaggio di 75% Pinot Nero e 25% Chardonnay, con una significativa proporzione di vini di riserva. La vinificazione prevede una fermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise, seguita da un affinamento sui lieviti per esaltare la complessità aromatica. Al naso, emergono note di pesca, mandorla, pane tostato e agrumi, mentre al palato si presenta generoso, corposo e complesso, con una piacevole freschezza e una lunga persistenza. La Maison Benoît Beaufort è rinomata per la produzione limitata e artigianale, che riflette l'essenza del terroir di Ambonnay.
Produttore
Benoît Beaufort
Benoît Beaufort è un nome che risuona con grazia e autenticità nel panorama della Champagne artigianale. Erede della prestigiosa tradizione vitivinicola della famiglia Beaufort, Benoît ha scelto di percorrere una strada indipendente, creando una produzione limitata che celebra la purezza del terroir. I suoi vigneti si trovano principalmente nella Vallée de l’Arce, un angolo meno conosciuto della Champagne, ma capace di regalare espressioni uniche grazie ai suoli ricchi di calcare e all’influenza del microclima fresco e continentale. La filosofia di Benoît Beaufort è fondata su un rispetto assoluto per la natura: la viticoltura è biologica, le fermentazioni sono spontanee e le dosi di solforosa sono ridotte al minimo per permettere al vino di esprimere la sua essenza più autentica. Il risultato sono Champagne vibranti e raffinati, capaci di coniugare struttura e finezza, regalando un’esperienza sensoriale intensa, degna di un’opera d’arte enologica.
