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Benoît Beaufort,Blanc de Blancs Brut Grand CruMagnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Benoît Beaufort Blanc de Blancs Brut Grand Cru è uno Champagne prodotto dalla Maison Benoît Beaufort, situata nel villaggio di Ambonnay, uno dei più antichi Grand Cru della Champagne, Francia. Questo Blanc de Blancs è ottenuto al 100% da uve Chardonnay raccolte nella vendemmia 2018, con l'aggiunta del 50% di vini di riserva. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica per conferire maggiore morbidezza al vino. Dopo un affinamento minimo di 36 mesi sui lieviti, il vino viene dosato con 7 g/l di zucchero. Alla vista si presenta con una veste dorata brillante dai riflessi verdi e una mousse fine e persistente. Al naso si percepisce un bouquet di fiori bianchi freschi, mentre al palato spiccano freschezza e note floreali, con aromi di tiglio e biancospino. Questo Champagne si distingue per la sua eleganza e finezza, riflettendo le caratteristiche distintive del terroir di Ambonnay.
Produttore
Benoît Beaufort
Discendente della leggendaria famiglia Beaufort, con radici profonde nella Champagne, Benoît Beaufort incarna la quintessenza dell’artigianalità e dell’eleganza. I suoi vigneti, situati nel cuore della Côte des Bar, poggiano su suoli gessosi e calcarei che conferiscono ai vini una tensione minerale unica e una finezza straordinaria. Qui il clima semi-continentale, con inverni rigidi ed estati calde, permette alle uve – in particolare Pinot Noir e Chardonnay – di sviluppare una complessità aromatica senza eguali. La filosofia produttiva di Benoît è una celebrazione della purezza: le uve vengono coltivate secondo metodi biologici e biodinamici, vinificate con fermentazioni spontanee e affinate sui lieviti per periodi prolungati, senza filtrazioni né chiarifiche. Il risultato sono Champagne profondamente espressivi, di struttura avvolgente e grande persistenza, capaci di raccontare con autenticità l’identità del loro terroir. Ogni bottiglia è un inno alla raffinatezza e all’arte del tempo, destinata a conquistare gli intenditori più esigenti.
