Bérêche et Fils,

Une Champagne Extra brut 2014

Bottiglia 750 ml

​La cuvée "Une" 2014 di Bérêche et Fils è uno Champagne Extra Brut di rara eccellenza, prodotto nella regione della Champagne, Francia. Questo millesimato è frutto di un assemblaggio equilibrato di Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da sette prestigiosi Grand Cru: Avize, Cramant, Aÿ, Ambonnay, Mailly, Le Cran e Beaux Regards. La combinazione di questi terroir conferisce al vino una complessità e una profondità uniche. La vinificazione prevede una fermentazione in botti di rovere, seguita da un affinamento sui lieviti di otto anni, di cui tre in punta, una tecnica che garantisce una protezione naturale al vino, permettendogli di evolvere magnificamente nel tempo. Al calice, si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet agrumato e citrico, con aromi di camomilla, lime e fiori bianchi, arricchiti da note di cacao, caffè e liquirizia. In bocca, si distingue per la sua complessità e intensità, con una freschezza vivace ed un'elegante cremosità, culminando in un finale di straordinaria persistenza. La produzione è estremamente limitata, con sole 850 bottiglie prodotte, rendendo questa cuvée una vera gemma per gli appassionati e i collezionisti.​