Bérêche et Fils,
Aÿ Millésime Extra brut Grand Cru 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Bérêche et Fils, Aÿ Millésime Extra brut Grand Cru 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Bérêche et Fils
Price: 182.00 EUR
Availability: InStock

Il Champagne Aÿ Millésime Extra Brut Grand Cru 2016 di Bérêche et Fils incanta con un profilo olfattivo puro e profondo, dove note crayeuse si fondono con agrumi come limone e arancia sanguigna, fenouil fresco, fiori bianchi e un'evoluzione verso amande grigliate, brioche e tocchi affumicati. Al palato si rivela un vino luminoso e strutturato, di estrema finezza, con bollicine eleganti, mineralità vibrante che evoca craie e pietre calcari, freschezza esaltante e una generosità cremosa. La lunga persistenza finale, iodata e complessa, ne sottolinea la nobiltà. Prodotto nell'annata 2016 da parcelle prestigiose di Aÿ nella Vallée de la Marne, su suoli di craie affiorante, è un capolavoro di equilibrio e longevità, ideale per palati esigenti.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2016

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne Grand Cru AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Bérêche et Fils

33 Route de Louvois,

51500 Le Craon de Ludes (FR)

Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.