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Bérêche et Fils,Ambonnay Millésime Extra brut Grand Cru 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Champagne Bérêche et Fils Ambonnay Millésime Extra Brut Grand Cru 2020 incarna l'eccellenza del terroir di Ambonnay. All'olfatto sprigiona un'elegante complessità con note di mandorle tostate, miele, biscotto al burro e un tocco lieve di frutti rossi, testimoniando la purezza del Pinot Noir da vigne ultracentenarie su suoli argilo-calcari. In vista si presenta con un colore dorato luminoso e una bolla fine e persistente. Al palato è ricco, profondo e vellutato, con sentori di frutta secca, piccoli frutti aciduli, bilanciati da un'acidità precisa e una texture setosa. Affinamento in barrique e 54 mesi sui lieviti ne esaltano la struttura e il potenziale evolutivo. Un Grand Cru raro, perfetto per palati esigenti.
Produttore
Bérêche et Fils
33 Route de Louvois,
51500 Le Craon de Ludes (FR)
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
