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Bérêche et Fils,Le Cran Extra brut 1er Cru 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Bérêche et Fils Le Cran Extra Brut 1er Cru 2017 è uno Champagne prodotto nella prestigiosa denominazione di Ludes, vigneto classificato Premier Cru nella regione della Champagne. Questo millesimato nasce dall'assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Noir in parti uguali, provenienti da due siti storici del territorio, 'Le Cran' e 'St. Jean', dove i vigneti con oltre quarant'anni d'età affondano le radici in suoli calcarei e compatti che trasmettono grande mineralità. La vinificazione avviene in botti usate, con la soppressione della fermentazione malolattica che esalta la freschezza e la complessità del frutto. In bocca si presenta con una struttura elegante, un impatto fresco e vibrante, accompagnato da note di agrumi maturi, brioche, miele e una sottile speziatura. Al naso emergono profumi di fiori secchi, camomilla e delicate tonalità tropicali. La seconda fermentazione in bottiglia sotto tappo di sughero e la lunga maturazione sui lieviti regalano bollicine fini e persistenti. Questo Champagne riflette fedelmente il terroir di Ludes, mostrando potenza e raffinatezza, equilibrio tra ricchezza e freschezza, e una notevole capacità di invecchiamento.
Produttore
Bérêche et Fils
33 Route de Louvois,
51500 Le Craon de Ludes (FR)
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
