Bérêche et Fils,
Reflet d'Antan Brut
Bottiglia 750 ml

Name: Bérêche et Fils, Reflet d'Antan Brut, Bottiglia 750 ml
Brand: Bérêche et Fils
SKU: 40BERANMB
Price: 390.00 EUR
Availability: InStock

Bérêche et Fils, fondata nel 1847, è una storica maison di Champagne situata a Ludes, nella Montagne de Reims. Lo Champagne Brut "Reflet d'Antan" è una cuvée che esprime l'essenza del savoir-faire della famiglia Bérêche, ottenuta da un assemblaggio paritario di Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (35%) e Chardonnay (30%), provenienti dai vigneti di Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port e Festigny. La viticoltura è condotta in modo sostenibile, senza l'uso di trattamenti sistemici o erbicidi, con un'attenzione particolare alla salute del suolo e delle viti. La vinificazione segue il metodo Solera, iniziato nel 1985, con vini di riserva perpetua affinati in tonneaux di rovere da 500 e 600 litri, e un periodo sui lieviti che varia dai 31 ai 64 mesi, a seconda dell'annata. Al naso, questo Champagne rivela un bouquet complesso con note di nocciole, malto, cera d'api e fiori bianchi. Al palato, si presenta pieno, intenso e succoso, con una vivace freschezza e una lunga persistenza, offrendo un'esperienza gustativa che riflette la profondità e la tradizione della maison Bérêche et Fils.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

Temperatura di servizio

6-8°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Bérêche et Fils

33 Route de Louvois,

51500 Le Craon de Ludes (FR)

Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.