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Bérêche et Fils,Reflet d'Antan BrutBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
6–8 °C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Bérêche et Fils, fondata nel 1847, è una storica maison di Champagne situata a Ludes, nella Montagne de Reims. Lo Champagne Brut "Reflet d'Antan" è una cuvée che esprime l'essenza del savoir-faire della famiglia Bérêche, ottenuta da un assemblaggio paritario di Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (35%) e Chardonnay (30%), provenienti dai vigneti di Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port e Festigny. La viticoltura è condotta in modo sostenibile, senza l'uso di trattamenti sistemici o erbicidi, con un'attenzione particolare alla salute del suolo e delle viti. La vinificazione segue il metodo Solera, iniziato nel 1985, con vini di riserva perpetua affinati in tonneaux di rovere da 500 e 600 litri, e un periodo sui lieviti che varia dai 31 ai 64 mesi, a seconda dell'annata. Al naso, questo Champagne rivela un bouquet complesso con note di nocciole, malto, cera d'api e fiori bianchi. Al palato, si presenta pieno, intenso e succoso, con una vivace freschezza e una lunga persistenza, offrendo un'esperienza gustativa che riflette la profondità e la tradizione della maison Bérêche et Fils.
Produttore
Bérêche et Fils
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
