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Bérêche et Fils,Avize Millésime Extra brut Grand Cru 2016Magnum 1500 ml
97
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
8-10 °C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Champagne Grand Cru Avize Cuvée Unique Extra Brut 2016 di Bérêche et Fils, prodotto nella cantina di Ludes, Champagne, è uno spumante ottenuto da uve coltivate nel prestigioso villaggio di Avize. La vinificazione prevede fermentazione e affinamento in legno, con un lungo periodo sui lieviti. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso note di fiori bianchi, agrumi e mandorla. Al palato è elegante, con una struttura minerale e una freschezza vibrante, rappresentando un'espressione autentica del terroir di Avize.
Produttore
Bérêche et Fils
33 Route de Louvois,
51500 Le Craon de Ludes (FR)
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
