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Roland Lavantureux,
Chablis Vau de Vey 1er Cru 2022
Bottiglia 750 ml

Vinous Antionio Galloni
91

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2022

Temperatura di servizio

10–12°C

Denominazione

Chablis Premier Cru AOC

Alcool

12.5%

Descrizione vino

Il Chablis Vau de Vey Premier Cru 2022 di Roland Lavantureux è un vino bianco prodotto nella regione della Borgogna, Francia, precisamente nel Premier Cru Vau de Vey a Chablis. Questo Chardonnay in purezza proviene da vigneti con un'età media di 35 anni, situati su ripidi pendii con suoli calcarei di origine Kimmeridgiana. La fermentazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento per metà in botti di rovere usate e per metà in acciaio, per un periodo di circa 8 mesi. Al naso, offre aromi di frutta gialla matura, note floreali e una spiccata mineralità. Al palato, si presenta con una struttura equilibrata, una vivace acidità e un finale lungo e sapido. Questo vino esprime l'eleganza e la complessità tipiche dei Premier Cru di Chablis, riflettendo fedelmente il terroir da cui proviene.

Roland Lavantureux
Il Domaine Roland Lavantureux, situato a Lignorelles, nel cuore di Chablis, è una delle cantine più rappresentative di questa denominazione iconica. Fondato nel 1978, il domaine è oggi gestito con passione dai fratelli Arnaud e David Lavantureux, che continuano il lavoro del padre con un approccio innovativo e rispettoso del territorio. I suoli Kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, conferiscono ai loro Chardonnay una spiccata mineralità e una straordinaria eleganza. La viticoltura segue metodi sostenibili, con basse rese e raccolte manuali per garantire la massima qualità delle uve. In cantina, le vinificazioni avvengono con fermentazioni spontanee e affinamenti mirati in acciaio o legno, a seconda della cuvée, per preservare la purezza e la complessità del frutto. I vini di Roland Lavantureux sono caratterizzati da un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e profondità, rendendo ogni bottiglia un'espressione autentica e raffinata del grande Chablis.
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