Roland Lavantureux,Chablis Vieilles Vignes 2021Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Chablis AOC
Abbinamenti
piatti di pesce, formaggi freschi, verdure grigliate, risotti delicati
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il 'Roland Lavantureux, Chablis Vieilles Vignes 2021' è un vino bianco che esprime la quintessenza del terroir di Chablis, noto per i suoi suoli di calcare e gesso, i quali conferiscono ai vini una profonda mineralità e un'inconfondibile freschezza. Questo vino, prodotto con vitigno Chardonnay, si distingue per i suoi sentori di agrumi, fiori bianchi e note di oyster shell, tipiche della regione. La sua struttura è media, con un finale lungo e fresco che lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce, formaggi freschi e verdure grigliate. Il produttore, Domaine Roland Lavantureux, è una famiglia che ha saputo mantenere la sua tradizione vinicola con un approccio moderno e sostenibile.
Produttore
Roland Lavantureux
Il Domaine Roland Lavantureux, situato a Lignorelles, nel cuore di Chablis, è una delle cantine più rappresentative di questa denominazione iconica. Fondato nel 1978, il domaine è oggi gestito con passione dai fratelli Arnaud e David Lavantureux, che continuano il lavoro del padre con un approccio innovativo e rispettoso del territorio. I suoli Kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, conferiscono ai loro Chardonnay una spiccata mineralità e una straordinaria eleganza. La viticoltura segue metodi sostenibili, con basse rese e raccolte manuali per garantire la massima qualità delle uve. In cantina, le vinificazioni avvengono con fermentazioni spontanee e affinamenti mirati in acciaio o legno, a seconda della cuvée, per preservare la purezza e la complessità del frutto. I vini di Roland Lavantureux sono caratterizzati da un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e profondità, rendendo ogni bottiglia un'espressione autentica e raffinata del grande Chablis.
