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Roland Lavantureux,Chablis Bougros Grand Cru 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis Grand Cru AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Chablis Bougros Grand Cru 2023 di Roland Lavantureux è un'eccellenza della Borgogna, nato da vigne esposte a sud-ovest sul prestigioso cru Bougros, su suoli kimmeridgiani ricchi di fossili ostreici. Alla vista, sfoggia un brillante giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, seduce con un bouquet minerale intenso, accenti di pietra focaia, mela verde, pesca bianca, fiori di tiglio e sottili note di mandorla e miele. In bocca, equilibra perfettamente acidità vibrante e struttura grassa, con persistenza straordinaria, sapidità salina e finale elegante di agrumi e burro fine. Prodotto da Chardonnay puro, questo Grand Cru 2023 incarna la purezza minerale di Chablis, ideale per invecchiamenti decennali. Perfetto con frutti di mare, aragoste grigliate o foie gras.
Produttore
Roland Lavantureux
Il Domaine Roland Lavantureux, situato a Lignorelles, nel cuore di Chablis, è una delle cantine più rappresentative di questa denominazione iconica. Fondato nel 1978, il domaine è oggi gestito con passione dai fratelli Arnaud e David Lavantureux, che continuano il lavoro del padre con un approccio innovativo e rispettoso del territorio. I suoli Kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, conferiscono ai loro Chardonnay una spiccata mineralità e una straordinaria eleganza. La viticoltura segue metodi sostenibili, con basse rese e raccolte manuali per garantire la massima qualità delle uve. In cantina, le vinificazioni avvengono con fermentazioni spontanee e affinamenti mirati in acciaio o legno, a seconda della cuvée, per preservare la purezza e la complessità del frutto. I vini di Roland Lavantureux sono caratterizzati da un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e profondità, rendendo ogni bottiglia un'espressione autentica e raffinata del grande Chablis.
