Roland Lavantureux,Chablis 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Chablis AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Chablis 2023 di Roland Lavantureux è un bianco elegante dalla Borgogna, espressione pura dello Chardonnay su suoli kimmeridgiani. All'occhio si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, dai riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet fresco e minerale, con note di agrumi vivaci come limone e pompelmo, mela verde, accenni floreali di acacia e un tocco salino tipico di Chablis. Al palato è equilibrato, con acidità croccante, corpo medio e persistenza minerale che evoca pietra focaia. Fresco e longevo, ideale con frutti di mare e pesce nobili. Annata 2023, sinonimo di grande vitalità e purezza.
Produttore
Roland Lavantureux
Il Domaine Roland Lavantureux, situato a Lignorelles, nel cuore di Chablis, è una delle cantine più rappresentative di questa denominazione iconica. Fondato nel 1978, il domaine è oggi gestito con passione dai fratelli Arnaud e David Lavantureux, che continuano il lavoro del padre con un approccio innovativo e rispettoso del territorio. I suoli Kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, conferiscono ai loro Chardonnay una spiccata mineralità e una straordinaria eleganza. La viticoltura segue metodi sostenibili, con basse rese e raccolte manuali per garantire la massima qualità delle uve. In cantina, le vinificazioni avvengono con fermentazioni spontanee e affinamenti mirati in acciaio o legno, a seconda della cuvée, per preservare la purezza e la complessità del frutto. I vini di Roland Lavantureux sono caratterizzati da un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e profondità, rendendo ogni bottiglia un'espressione autentica e raffinata del grande Chablis.
