Ratte,
Arbois Clos Maire 2019
Bottiglia 750 ml

Name: Ratte, Arbois Clos Maire 2019, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine Ratte
SKU: 12BTRATTE2019ARBOICLOSMAIRE
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

Il "Clos Maire" 2019 di Domaine Ratte è un vino rosso prodotto in Arbois, nella regione del Jura, da un blend di Pinot Noir e Trousseau, due vitigni autoctoni. Il vigneto, di oltre 80 anni, segue il metodo della "complantation", dove i vitigni sono piantati insieme e raccolti simultaneamente. La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica, conferendo al vino grande freschezza e una forte espressione fruttata. Al naso, spiccano note di frutta rossa matura, come lampone e ciliegia, unite a sentori di spezie e terra. In bocca, è vibrante e succoso, con tannini fini e un finale lungo, ideale da abbinare a carni rosse o piatti speziati

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2019

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Nuits Saint Georges AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, antipasti

Alcool

13%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine Ratte

Domaine Ratte è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata ad Arbois, nel cuore del Jura, che adotta pratiche biodinamiche per produrre vini espressivi e rispettosi dell'ambiente. Fondata su vigneti storici, tra cui il Clos Maire, la cantina segue metodi naturali sia in vigna che in cantina, come la fermentazione senza filtrazioni e con minimi solfiti. La filosofia di Domaine Ratte si concentra sull'esaltazione del terroir e della biodiversità, producendo vini che riflettono l'autenticità del territorio e della tradizione vinicola del Jura