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Ratte,
Arbois Grand Curoulet 2022
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2022

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Arbois AOC

Abbinamenti

pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati

Alcool

12%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

L'Arbois Chardonnay Grand Curoulet 2022 del Domaine Ratte è un bianco raffinato e minerale, frutto di un terroir unico arricchito da suoli calcarei e fossili, che conferiscono grande complessità al vino. Al naso si percepiscono note di frutta verde, fiori di campo e una lieve affumicatura che evolve verso una vibrante freschezza marina. In bocca, l'acidità e l'estratto si fondono, creando un sorso sapido e strutturato, con un lungo finale minerale. Fermentato spontaneamente e affinato in vecchie botti di Meursault, esprime l'eleganza del Jura in chiave moderna​

Domaine Ratte
Il Domaine Ratte, situato ad Arbois nel cuore del Jura, è gestito da Michel-Henri e Françoise Ratte, che applicano pratiche biodinamiche dal 1989, con certificazione Demeter. La cantina è conosciuta per la sua filosofia di vinificazione naturale, senza aggiunta di solfiti, per ottenere vini che riflettano fedelmente il terroir. I vigneti, tra cui il Grand Curoulet, si trovano su suoli ricchi di fossili, conferendo ai vini una grande profondità minerale. Ogni parcella viene vinificata separatamente per esaltare le caratteristiche uniche di ciascun appezzamento

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